CONTACT: Antonietta Baruffaldi

EMAIL: antonietta@castellodistefanago.it

COUNTRY: Italy

REGION:  Lomabardia

AOP/IGP: OLTREPO PAVESE DOC - PROVINCIA DI PAVIA IGP 

ABOUT: L’azienda vitivinicola Castello di Stefanago è nata tanto tempo fa, lavoro di generazioni. Le persone, l’impegno, la passione, il legame e il rispetto per il territorio, la natura, il paesaggio, la costante ricerca per migliorare nella tradizione: gli elementi che raccontano la storia dell’azienda.
A Stefanago il vino si fà in vigna e grande importanza riveste la cura del vigneto. La coltivazione è biologica, certificata da 19 anni, e ogni vigneto viene curato, osservato, studiato perchè gli interventi possano essere adeguati e misurati per favore e preservare equilibrio, biodiversità, vitalità .
Il pensiero che guida ogni vinificazione è accompagnare il vino ad esprimere semplicemente e naturalmente vitigno e terroir: è l’uva che dà personalità al vino e il carattere del risultato va conservato senza correzioni .
“Intuitivi” è la parola che meglio definisce i vini dell’azienda , perchè sono vini da degustare e da scoprire, che si evolvono a poco a poco nel bicchiere, e che in maniera diretta raccontano il lavoro in vigna e in cantina e semplicemente si esprimono: lontani da correzioni, aggiustamenti, omologazioni e chi li beve senza preconcetti o pregiudizi, in maniera intuitiva può capirli ed immediatamente apprezzarli.
The wine-growing and wine-producing company Castello di Stefanago was founded a long time ago, the work of generations. The people, the commitment, the passion, the bond and the respect for the territory, nature, landscape, the constant research to improve in the tradition: these are the elements that tell the history of our winery.
At Stefanago the wine is made in the vineyard hence the considerable importance its care plays. The farming method is organic, certified for 19 years, every vineyard is taken care of, observed, studied so any intervention can be adequate and preserve the balance, the biodiversity and the vitality of the plants.
The thought that guides every vinification is to accompany the wine to express simply and naturally the vineyard an terroir: it's the grape that gives the wine its personality and the resulting character has to be preserved without any correction .
“intuitive” is the word that best defines the wines of the company, because they are wines to taste and discover, that evolve little by little in the glass and tell directly the work in the vineyard and in the winery so they simply express themselves: far from any correction, adjustments; and those who drink them with no preconception or prejudice, in an intuitive way, can understand and quickly appreciate them.

STAND REPRESENTATIVE: Giacomo Baruffaldi

ORGANIC: YES

BIODYNAMIC: NO

VOLUME HL: 800

ADDRESS: Località Castello di Stefanago, Borgo Priolo (Pavia), ITALIA/PV 27040 ITALIA

PHONE: +39 0383 875227 / +39 335 6992052

WEBSITE: http://www.baruffaldivini.it/ 

CERTIFICATION: controllo e certificazione BIOS - organismo di controllo autorizzato MiPAAF IT BIO 005 operatore controllato V058 - Agricoltura Italia

WINES PRESENTED AT EXPO: 

San Rocco / OLTREPO PAVESE RIESLING DOC / 2012
Campo Castagna / PINOT NERO dell'OLTREPO PAVESE DOC / 2013
Croatina / PROVINCIA di PAVIA IGP CROATINA / 2013
Stefanago Ancestrale / PINOT NERO V.S.Q. SPUMANTE METODO CLASSICO
Stefanago Ancestrale Rosé / PINOT NERO Rosé V.S.Q. SPUMANTE METODO CLASSICO
Stefanago Cruasé / OLTREPO PAVESE D.O.C.G. PINOT NERO Rosé SPUMANTE METODO CLASSICO